Chắc hẳn khi mới sắm một chiếc nồi nấu chậm Trung Quốc, chị em sẽ không khỏi “bối rối” trước hàng loạt các nút bấm với những ký hiệu tiếng Anh hoặc tiếng Trung. Bài viết này sẽ tổng hợp ngay các nấc nồi nấu cháo chậm Trung Quốc giúp chị em dễ dàng sử dụng mà không gặp bất kỳ khó khăn nào. 

9 chế độ của nồi nấu chậm bảng điều khiển điện tử

Các nồi nấu chậm Trung Quốc có bảng điều khiển điện tử thường được trang bị nhiều chế độ nấu tự động, mang lại sự tiện lợi và chính xác cao. Dưới đây là 9 chế độ phổ biến nhất mà chị em thường gặp.

Các chế độ của nồi nấu cháo chậm Trung Quốc bản tiếng Việt và tiếng Anh
Các chế độ của nồi nấu cháo chậm Trung Quốc bản tiếng Việt và tiếng Anh
  1. Porridge – Nấu cháo:
    • Công dụng: Chuyên dùng để nấu các loại cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm, cháo cho người ốm, người già hoặc đơn giản là món cháo giải ngán cho cả gia đình. Cháo nấu bằng chế độ này sẽ mềm nhừ, sánh mịn mà không lo bị trào hay cháy khét.
    • Thời gian nấu: Thường từ 2 – 4 tiếng, tùy thuộc vào lượng gạo và loại cháo chị em muốn nấu (cháo hạt vỡ, cháo nguyên hạt, cháo thịt, cháo rau củ…).
  2. Stew – Hầm:
    • Công dụng: Lý tưởng để hầm các loại thịt (bò kho, thịt heo hầm…), các loại xương (hầm xương lấy nước dùng), các loại củ quả cần thời gian lâu để mềm nhừ như củ sen, khoai tây, cà rốt. Món ăn sẽ thấm đẫm gia vị, thịt mềm rục mà không bị nát.
    • Thời gian nấu: Khoảng 2.5 – 5 tiếng, tùy loại thực phẩm và độ mềm mong muốn.
  3. Bird’s Nest – Chưng yến:
    • Công dụng: Chế độ chuyên biệt dành cho món yến chưng bổ dưỡng. Nhiệt độ và thời gian được tối ưu để yến nở đều, giữ trọn vẹn dưỡng chất quý giá mà không làm mất đi độ dai ngon tự nhiên của sợi yến.
    • Thời gian nấu: Thường khoảng 1 – 1.5 tiếng.
  4. Steam – Hấp:
    • Công dụng: Steam trong nồi nấu chậm là chức năng sử dụng hơi nước để làm chín thực phẩm. Các sản phẩm nồi nấu chậm cách thủy thường đi kèm xửng hấp. Phù hợp để hấp bánh bao, trứng, rau củ, cá… giúp giữ được vị ngọt tự nhiên và vitamin.
    • Thời gian nấu: Từ 20 phút – 1 tiếng, tùy loại và kích thước thực phẩm.
  5. Soup – Nấu canh, súp:
    • Công dụng: Dùng để nấu các món canh cần thời gian ninh lâu cho ra nước ngọt như canh xương, canh gà hầm thuốc bắc, hoặc các món súp rau củ, súp kem sánh mịn.
    • Thời gian nấu: Khoảng 1.5 – 3 tiếng.
  6. Dessert – Nấu chè:
    • Công dụng: Hoàn hảo cho các món chè truyền thống cần ninh nhừ như chè đậu xanh, chè đậu đỏ, chè hạt sen… 
    • Thời gian nấu: Thường từ 1.5 – 3 tiếng.
  7. Keep Warm – Giữ ấm:
    • Công dụng: Sau khi quá trình nấu kết thúc, nhiều nồi sẽ tự động chuyển sang chế độ này để giữ cho món ăn luôn ấm nóng, sẵn sàng để thưởng thức bất cứ lúc nào. Một số nồi cho phép chị em chọn thủ công chế độ này.
    • Thời gian giữ ấm: Có thể kéo dài vài tiếng, nhưng không nên để quá lâu (trên 4-6 tiếng) để đảm bảo hương vị và an toàn thực phẩm.
  8. Preset – Hẹn giờ:
    • Công dụng: Chị em có thể cho nguyên liệu vào nồi từ tối hôm trước, cài đặt thời gian bắt đầu nấu, và sáng hôm sau thức dậy đã có ngay nồi cháo nóng hổi hoặc món hầm thơm phức.
    • Lưu ý: Chỉ nên hẹn giờ cho các món không dễ bị ôi thiu khi để ở nhiệt độ phòng quá lâu, đặc biệt trong thời tiết nóng.
  9. Auto – Tự động:
    • Công dụng: Một số nồi có chế độ “Auto” được lập trình sẵn cho một số món ăn cụ thể hoặc là một quy trình nấu thông minh (ví dụ: tự động điều chỉnh nhiệt độ trong quá trình nấu). Chị em cần xem kỹ hướng dẫn sử dụng của nồi mình để biết chế độ Auto cụ thể hoạt động ra sao.

3 chế độ nồi nấu chậm bảng điều khiển cơ

Với những chiếc nồi nấu chậm sử dụng bảng điều khiển cơ (núm vặn), các chế độ thường đơn giản hơn nhưng vẫn đảm bảo công năng cốt lõi của việc nấu chậm.

Các chế độ của nồi nấu chậm bảng điều khiển cơ
Các chế độ của nồi nấu chậm bảng điều khiển cơ
  • Low – Nhiệt thấp:
    • Công dụng: Low trong nồi nấu chậm là chế độ nấu ở nhiệt độ thấp, duy trì ổn định trong thời gian dài. Chế độ này giúp thực phẩm chín sâu, mềm nhừ mà không bị mất nước nhiều, giữ được tối đa dinh dưỡng và hương vị.
    • Thời gian nấu: Thường từ 6 – 10 tiếng, thậm chí lâu hơn cho một số món.
  • High – Nhiệt cao:
    • Công dụng: Nấu ở nhiệt độ cao hơn chế độ Low, giúp thực phẩm chín nhanh hơn. Phù hợp khi chị em không có quá nhiều thời gian hoặc cho các món không cần ninh quá lâu. Vẫn đảm bảo thực phẩm mềm ngon nhưng có thể cần canh chừng lượng nước cẩn thận hơn so với chế độ Low.
    • Thời gian nấu: Thường từ 3 – 6 tiếng.
  • Auto – Tự động (hoặc Warm/Keep Warm trên một số nồi):
    • Công dụng: Auto là chế độ nấu tự động trong nồi nấu chậm. Thông thường, nồi sẽ bắt đầu nấu ở nhiệt độ cao (High) trong khoảng 1-2 tiếng đầu để nhanh chóng làm nóng thực phẩm và đạt đến nhiệt độ an toàn, sau đó tự động chuyển sang nhiệt độ thấp (Low) để tiếp tục ninh nhừ cho đến khi món ăn hoàn thành. Một số nồi cơ đơn giản hơn có thể chỉ có chế độ Warm (Giữ ấm) thay cho Auto, dùng để duy trì nhiệt độ món ăn sau khi đã nấu chín bằng chế độ Low hoặc High.
    • Thời gian nấu: Tương đương hoặc hơi nhanh hơn chế độ Low, khoảng 5 – 8 tiếng.

5 bước sử dụng nồi nấu chậm đúng cách cực đơn giản 

Dù là nồi điện tử hay nồi cơ, việc sử dụng nồi nấu chậm cũng vô cùng dễ dàng. Chị em chỉ cần làm theo 5 bước sau:

  • Bước 1: Chuẩn bị thịt, cá, rau củ… theo công thức món ăn chị em định nấu. Cho tất cả vào lòng thố sứ của nồi nấu chậm và đậy nắp thố thật kín để giữ nhiệt và hơi nước.
  • Bước 2: Nếu nồi của chị em là loại nấu cách thủy (có thố sứ đặt bên trong một thân nồi lớn hơn), hãy thêm một lượng nước vừa đủ thân nồi. Nếu nồi chị em dùng là nồi nấu trực tiếp thì bỏ qua bước này.
  • Bước 3: Đặt thố sứ chứa thực phẩm vào thân nồi, đậy nắp và cắm phích điện vào ổ cắm.
  • Bước 4: Chọn chế độ nấu mong muốn:
    • Đối với nồi nấu chậm bảng điều khiển điện tử: Nhấn nút “Chức năng/Function” hoặc các nút chọn chế độ riêng biệt (ví dụ: Porridge, Stew…) cho đến khi đèn báo ở chế độ chị em muốn nấu sáng lên. Nếu cần, hãy cài đặt thời gian hẹn giờ (Preset) hoặc thời gian nấu cụ thể.
    • Đối với nồi nấu chậm bảng điều khiển cơ: Vặn núm điều khiển đến vị trí chế độ mong muốn (Low, High, hoặc Auto).
  • Bước 5: Sau khi nồi hoàn thành chu trình nấu (thường có tiếng bíp báo hiệu hoặc đèn báo chuyển sang chế độ Giữ ấm/Keep Warm), hãy rút phích cắm điện. Cẩn thận mở nắp nồi (lưu ý hơi nóng), múc món ăn ra bát và cùng cả nhà thưởng thức thôi nào! 
Hướng dẫn sử dụng nồi nấu chậm đúng cách
Hướng dẫn sử dụng nồi nấu chậm đúng cách

4 lưu ý VÀNG khi sử dụng nồi nấu chậm

Để chiếc nồi nấu chậm luôn bền đẹp và hoạt động tốt, chị em đừng quên những lưu ý quan trọng sau:

  • Chọn chế độ nấu phù hợp với loại thực phẩm, món ăn chị em nấu. 
  • Đối với các nồi có chế độ hẹn giờ, không hẹn giờ quá lâu trong điều kiện thời tiết nắng nóng(ví dụ, để thực phẩm tươi sống trong nồi cả ngày ở nhiệt độ phòng). 
  • Không để nồi hoạt động liên tục trong thời gian dài.
  • Sau khi sử dụng và vệ sinh sạch sẽ, hãy để nồi ở nơi khô ráo, thoáng đãng. Tránh để nồi ở những nơi ẩm ướt hoặc gần nguồn nhiệt cao để phòng tránh chập điện hoặc hư hỏng linh kiện.

Với những thông tin chi tiết về 9 chế độ điện tử và 3 chế độ cơ, hy vọng bài viết đã giúp chị em dễ dàng sử dụng các nấc của nồi nấu cháo chậm Trung Quốc. Chị em hoàn toàn có thể tự tin lựa chọn chế độ phù hợp nhất để nấu những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, tiết kiệm thời gian và công sức.